1197
рецептов уже
на нашем сайте
Рулет сытный из кабачков
Категория:
Блюда из овощей
Кабачковй рулет - альтернатива привычным блюдам из кабачков. и красиво на стол подавть, и скушать вкусно!
Ингредиенты для Рулет сытный из кабачков
- Кабачки - 4 шт
- Баклажаны - 2 шт
- Помидоры - 6 шт
- Сырок плавленный - 3 шт
- Зелень - 1 пуч.
- Яйца - 2 шт
- Майонез - 6 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Мука - 0,5 стак.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Рулет сытный из кабачков рецепт
Баклажаны тонко нарезать вдоль и замочить в соленой воде на 15 минут. После чего воду слить, а баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле.
Приготовить тесто для рулета. Натереть кабачок на крупной терке. В большую миску сложить натертый кабачок, яйца, муку и нарубленную зелень. Посолить, поперчить и перемешать.
На противень застелить пергамент, смазать маслом и высыпать тесто. Разровнять и выпекать в духовке 20 минут.
Тонким ножом нарезать помидоры кружочками.
Баклажаны после жарки нужно положить на салфетку, чтобы впитался жир.
Готовим намазку. Сырок натираем на терке, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и все перемешиваем.
Наносим чесночную пасту на остывший корж. Равномерно распределяем по всей поверхности.
В любом порядке разлаживаем на корже помидоры и баклажаны. Главное, чтобы они чередовались.
Скручиваем рулет и ставим в холодильник для пропитки.
Нарезаем тонкими кружочками и подам к столу.
