Цыпленок Качьятора
Аппетитное, сочное, насыщенное ароматами блюдо - поистине итальнский вкус!
Ингредиенты для Цыпленок Качьятора
- Куриные бедра - 6 шт
- Куриные голени - 6 шт
- Томаты в собственном соку (Банка) - 750 г
- Шампиньоны (Свежие) - 100 г
- Бекон - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 4 зуб.
- Красный сухой вермут - 100 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Веточки орегано - 2 шт
- Веточки тимьяна - 3 шт
- Лавровый лист - 3 шт
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль, перец
Цыпленок Качьятора рецепт
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в 2 ст.ложках разогретого масла, 5 минут.
Шампиньоны вымыть и нарезать пластинами. Бекон нарезать небольшими кусочками.
Добавить грибы и бекон к луку с чесноком, перемешать и готовить 4-5 минут.
Курицу вымыть, обсушить. Разогреть в большом сотейнике оставшееся масло и обжарить куски курицы, по 5 минут с каждой стороны.
Влить вермут, увеличить огонь и готовить, пока не выпарится жидкость.
Добавить томаты (предворительно снять с них кожицу и размять) вместе с соком, сахар, орегано, лавровый лист и тимьян, довести до кипения.
Выложить содержимое сковороды, перемешать и готовить под крышкой на небольшом огне 20 минут.
При необходимости блюдо посолить и поперчить. Подавать с тальятелле или феттучини (или любыми макаронными изделиями).
