Куриные котлеты в панировке из сухариков
Вкусные, сытные куриные котлеты в необычной панировке.
Ингредиенты для Куриные котлеты в панировке из сухариков
- Куриный фарш - 650 г
- Масло сливочное - 150 г
- Батон (?ли белый хлеб) - 1/2 шт
- Соль, перец
- Яйцо - 1 шт
- Масло растительное (Для жарки)
Куриные котлеты в панировке из сухариков рецепт
Панировку лучше сделать с вечера, чтобы батон (или хлеб) успел подсохнуть или можно подсушить в духовке.
С батона (или хлеба) срезать корочку. Мякиш нарезать мелкими кубиками, выложить на блюдо и оставить подсыхать.
Сливочное масло растопить и добавить к куриному фаршу, посолить, поперчить и хорошо вымесить.
В отдельной миске взбить вилкой яйцо.
?з фарша сформировать котлеты, окунуть в яйцо и обвалять со всех сторон в сухариках, как бы вдавливая их.
Подготовленные котлеты убрать в морозилку на 10-15 минут.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить, на среднем огне, с одной стороны. Перевернуть, накрыть крышкой и зарумянить с другой стороны. Затем снять крышку и обжарить котлеты с боков.
