1197
рецептов уже
на нашем сайте
Детские котлетки из сомика
Нежнейшие котлеты из вкусной рыбки.
Ингредиенты для Детские котлетки из сомика
- Сом - 500 г
- Молоко - 200 мл
- Хлеб (черствый) - 2 лом.
- Лук репчатый - 2 шт
- Зеленый лук - 0,5 пуч.
- Яйца - 2 шт
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Растительное масло (для жарки)
- Сливки - 200 мл
- Мука - 2 ст.л.
- Соль, перец (по вкусу)
- Панировочные сухари - 100 г
Детские котлетки из сомика рецепт
Мясо рыбы отделить от костей. Нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить и нарезать дольками. Чеснок очистить.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи.
Хлеб замочить в молоке на 15 минут.
Смешать замоченный хлеб с фаршем. Добавить яйца и попробовать на соль.
в фарш положить мелко нарубленную зелень лука, также можно добавить петрушку либо кинзу.
Мокрой рукой сформировать котлету и запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле до румяного цвета.
Котлеты уложить в прямоугольный противень.
Соус для котлет: муку обжарить на раскаленной сковородке 3 минуты. Далее влить сливки и постепенно помешивая довести до кипения. Проварить 5 минут.
Залить соусом котлетки и потушить в духовке 10 минут на слабом огне.
