1197
рецептов уже
на нашем сайте
Блинчики с паштетом, запеченные под сырной корочкой
Категория:
Блюда из субпродуктов
Кухни: Русская
Нежные блинчики с печеночным паштетом под сыром - это именно то блюдо, которым можно приятно удивить своих родных на выходных.
Ингредиенты для Блинчики с паштетом, запеченные под сырной корочкой
- Печень (свиная, куриная) - 500 г
- Лук - 1 шт
- Яйца - 4 шт
- Майонез - 100 г
- Молоко - 1 л
- Твердый сыр - 100 г
- Мука - 13 ст.л.
- Морковь - 1 шт
- Растительное масло (для жарки)
- Соль (по вкусу)
Блинчики с паштетом, запеченные под сырной корочкой рецепт
Печем блины: молок смешать с 2 яйцами 1,5 ч.л. соли, постепенно добавляя муку. Вымешиваем венчиком жидкое тесто и в конце добавляем 2 ст.л. растительного масла.
На разогретой сковороде с растительным маcлом выпекаем блины с 2-х сторон.
Печень очистить от пленок, нарезать кубиками и обжарить вместе с луком и морковью до готовности.
Пропустить обжаренные овощи и печень через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу.
Печеночный паштет завернуть в блинчики.
Майонез смешать с 2-мя яйцами. Сыр натереть на крупной терке.
Блины выложить в форму для запекания, залить смесью майонеза и яиц. Сверху посыпать сыром.
Выпекать блины в разогретой духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки примерно 30 минут. Подавать в горячем виде.
