Отварные раки по особому рецепту
Раки являются очень ценным источником белка и полезных веществ, которые так нужны нам для здоровья. Более того, блюда из раков считаются настоящими деликатесами, вариаций которых просто уйма. Можно приготовить и супы, и салаты из раковых шеек или просто отварить раков в подсоленной воде. Сегодня хочется предложить Вашему вниманию интересный рецепт отварных раков в томатном соусе, который точно понравится Вам и Вашим близким.
Ингредиенты для Отварные раки по особому рецепту
- Раки (живые) - 1,5-2 кг
- Вино (белое полусладкое) - 300 мл
- Кетчуп или томатный соус - 100 мл
- Соль, красный перец и другие приправы (по вкусу)
- Укроп и петрушка (по вкусу)
Отварные раки по особому рецепту рецепт
Для начала необходимо хорошо промыть раков в проточной воде. Воду вскипятить и посолить, добавить приправы и зелень, затем кидаем туда раков. Варим около 12-15 минут, готовность раков можно определить по красно-оранжевому цвету, а хвостик их подогнут под брюшко. В середины варки добавляем в воду вино и варим до истечения времени. После того, как раки сварились, вынимаем их из бульона и поливаем томатным соусом или каким-нибудь вкусным кетчупом. Это очень хорошее самостоятельное блюдо или как закуска к пиву! Приятного аппетита!
