Домашний хлеб из ржаной муки
?з указанных ингредиентов получается отменная буханка хлеба, весом как в магазине. Но я в очередной раз решила приготовить хлеб в силиконовых формах, и это подарило радость моему ребенку еще и от лицезрения хлебушка в виде любимых животных!
Ингредиенты для Домашний хлеб из ржаной муки
- Мука пшеничная - 1,0 стак.
- Мука ржаная (грубого помола) - 2 стак.
- Молоко - 1 стак.
- Вода - 0,5 стак.
- Дрожжи (сухие) - 7 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль (щепотка )
- Тмин (щепотка по желанию)
- Семена льна - 1 ст.л.
Домашний хлеб из ржаной муки рецепт
Молоко подогреть, высыпать ддрожжи, сахар и соль. Оставить опару. Когда на молоке появятся пузырmrb воздуха, это говорит о том, что опара готова.
Муку пшеничную и ржаную просеять, для лучшего насыщения кислородом Вашего хлебушка.
Сдлать горку из муки, а посредине - углубление. Вылить в ямку молоко и воду, ранее подогретую. Заметить тесто чистыми руками.
Вымешивать нужно не менее 10 минут, тогда оно становится эластичным.
Я не обавляла в тесто тмин. но по желанию это можно сделать.
Далее придаем форму хлебу, либо укладываем в форму, посыпаем семенами льна. Даем отстояться хлебушку и подойти 40 минут.
Затем ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать в зависимомти от Вашей духовки минимум 30-50 минут. Резать теплым и наслаждаться его ароматами!
Приятного аппетита!!
