Яблочный пирог
Ингредиенты для Яблочный пирог
- Мука - 2,5 стак.
- Масло сливочное - 130 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль (Щепотка)
- Вода ледяная - 6 ст.л.
- Яблоки (Крупные) - 4 шт
- Сахар - 1 стак.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Цедра лимона - 1 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
Яблочный пирог рецепт
Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками. Добавить, просеянную, муку, соль, сахар, перемешать.
Добавить ледяную воду и растительное масло, вымесить тесто. Разделить на 2 части, каждую размять в лепешку, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
Яблоки вымыть, нарезать тонкими ломтиками и сложить в миску. Добавить сахар, цедру и сок лимона, муку. Перемешать.
Раскатать одну часть теста, уложить в форму. Выложить яблочную начинку, разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, разрезать его на 8-10 полосок шириной 3-4 см.
Уложить половину полосок на пирог на небольшом расстоянии друг от друга. Остальные полоски ,,вплести" в предыдущие. Концы полосок отрезать. Сбрызнуть пирог молоком, присыпать сахаром.
Выпекать при 200 градусах 10 минут, затем уменьшить температуру до 170 градусов и выпекать 1 час.
