Мечта гурмана
Ингредиенты для Мечта гурмана
- Яйца - 5 шт
- кефир - 2 стак.
- сахар - 1,5 стак.
- овсянные хлопья - 0,5 кг
- овсянная мука - 0,5 стак.
- сода (погасить уксусом или лимонным соком) - 0,5 ч.л.
- ванилин (щепотка)
- цедра лимона или апельсина (по вкусу чуть-чуть для аромата)
- ром или ликер ароматный любой
- сметана ( лучше домашнюю) - 1 упак.
Мечта гурмана рецепт
Корж:
Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с с щепоткой соли до устойчивого рисунка(очень густо как на безэ).
Желтки взбиваем с 0,5 сахара до бела(чтобы сахар полностью растворился)
Затем заливаем кефир и размешиваем. Овсянные хлопья измельчаем в кофемолке но не до муки. ? засыпаем в кефирную массу. Все перемешиваем если тесто очень жидкое то можно добавить овсянной муки. Тесто по консистенции должно быть как на бесквит. Затем добовляем погашенную соду, ванилин, цедру, ром. Все перемешиваем. Затем очень нежно и оккуратно вводим взбитые белки.
Форму для выпекания смазываем маслом(я еще посыпаю немного овсянной мукой или манкой, чтобы выпечка легко отставала от формы). Тесто вливаем в форму и ставим в духовой шкаф. Выпекаем около 40-45 минут при температуре 160 гр.
Крем:
Сметану взбиваем с сахаром до густого кремового состояния, добавляем щепотку ванилина.
Готовый овсянный торт охлаждаем и обильно смазываем кремом, сверху можно украсить свежими ягодами или фруктами на ваш вкус, от этого торт станет еще вкуснее. Можно также его оккуратно разрезать по середине, чтобы получилось два коржа и внутри пропитать кремом и фруктами.
Самое главное приимущество этого сладкого десерта, что в него ни идет ни грамма муки, он очень полезен и невероятно вкусен.
