Торт "Наполеон" праздничный с киви
Торт под названием «Наполеон» все мы давно очень хорошо знаем и очень любим, так как этот десерт представляет собой не только вкусное, но и доступное по своим простым и недорогим ингредиентам блюдо. Существует просто десятки рецептов приготовления этого традиционного, на первый взгляд, торта. ?менно поэтому сегодня хочу предложить Вашему вниманию свой очень оригинальный рецепт праздничного «Наполеона».
Ингредиенты для Торт "Наполеон" праздничный с киви
- Маргарин (для теста) - 300 г
- Мука (для теста) - 5 стак.
- Соль (для теста) - 0,5 ч.л.
- Сахар (для теста) - 1 ст.л.
- Яйцо куриное (для теста) - 1 шт
- Молоко (для крема) - 1 л
- Мука (для крема) - 100 г
- Яйцо куриное (для крема) - 4 шт
- Сахар (для крема) - 0,5 стак.
- Ванилин (по вкусу)
- Киви (для украшения) - 2 шт
- Желе "Киви" (для украшения) - 1 упак.
- Кондитерские сливки (по вкусу)
Торт "Наполеон" праздничный с киви рецепт
1) Сначала смешиваем мягкий маргарин с мукой, солью и сахаром. Вымешиваем из этих ингредиентов однородную массу, добавляем яйцо и замешиваем крутое тесто. Слоеное тесто делим на 7-8 равных частей, каждую из которых по очереди раскатываем до толщины 1-2 мм, вырезав корж в форме тарелки, а обрезки оставив на противне, чтобы из них потом сделать крошку. В каждом корже перед выпеканием делаем проколы вилкой в нескольких местах. Тесто отправляем в горячую духовку на 5-8 минут.
2) Следующим этапом приготовления нашего кулинарного шедевра станет приготовление заварного крема. Для этого сначала нагреваем молоко и сахар до температуры 40-50 градусов. Добавляем туда смесь из взбитых яиц и муки, хорошо помешиваем. Варим до состояния густой сметаны и остужаем. Остывшим кремом обильно смазываем каждый корж, кроме последнего.
3) Бока торта обсыпаем крошкой из обрезков. На краях делаем окантовку из взбитых кондитерских сливок. Далее готовим желе, даем ему застыть до состояния сметаны, а также параллельно нарезаем киви полукольцами. Киви выкладываем поверх торта и заливаем все желе. Торт ставим в холодильник на 4-5 часов, а затем можно уже и кушать! Приятного аппетита!
