1197
рецептов уже
на нашем сайте
Торт шоколадный "Вишневая горка"
Кухни: Украинская
Бывают такие дни, когда хочется чего-то сладкого и шоколадного, особенно сейчас, когда весна еще не радует своим теплом. ?менно поэтому предлагаю приготовить вкуснейший тортик, который обязательно поднимет настроение Вам и Вашей семье.
Ингредиенты для Торт шоколадный "Вишневая горка"
- Яйцо - 3 шт
- Сахар - 350 г
- Мука - 350 г
- Сметана - 750 г
- Какао-порошок - 4 ст.л.
- Ванилин - 1 пакет.
- Орехи грецкие - 150 г
- Вишня консервированная - 200 г
- Масло - 50 г
- Сода - 1 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
Торт шоколадный "Вишневая горка" рецепт
Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого смешиваем 200 г сметаны с 2 ст.л. какао, 200 граммами сахара, 3 яйцами и необходимым количеством муки. Не забываем погасить соду уксусом и добавить это в смесь. Тесто хорошо вымешиваем и выливаем в форму, устеленную бумагой для выпекания. Ставим в духовку на 40-50 минут при небольшой температуре. Готовность теста проверяем зубочисткой или спичкой (если тесто готово, то при прокалывании его спичкой оно не будет прилипать).
Остывший корж разрезаем на две части. Нижняя часть должна быть толщиной примерно 2 см.
Остальную часть коржа разрезаем на кусочки размером около 2-3 см.
Готовим сметанный крем. Для этого 500 г густой сметаны аккуратно ложкой (не миксером) перемешиваем с сахаром (примерно 150 г) и пакетиком ванили. Нижний корж смазываем сметаной и выкладываем сверху очищенные от косточки консервированные вишни.
Кусочки коржа смешиваем с остальной сметаной и орехами.
Полученную смесь выкладываем горкой на нижний слой. Это с легкостью можно сделать руками, придав будущему тортику форму горки.
В небольшой кастрюльке смешиваем масло, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао и 2 ст.л. сметаны. Ставим на небольшой огонь и варим примерно минут 5 после закипания, постоянно помешивая. Полученной глазурью поливаем наш тортик и оставляем его на ночь в холодильнике. Перед подачей готовим вкусный чай и режем торт на порционные кусочки. Приятного аппетита!
