1197
рецептов уже
на нашем сайте
Чизкейк яблочный
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Украинская
Сочетание кисло-сладких яблок с творожной начинкой дает изумительный вкус. Чизкейк невероятно нежжный и лекгий. Но не смотря на это довольно каллорийный.
Ингредиенты для Чизкейк яблочный
- Творог - 750 г
- Яйца - 4 шт
- Сливочное масло - 225 г
- Сахар - 200 г
- Мука - 150 г
- Яблоки - 3 шт
- Яблочный сок - 150 мл
- Сахарная пудра - 6 ст.л.
- Молоко - 100 мл
- ?зюм - 4 ст.л.
- Соль (щепотка)
- Ванилин (по вкусу)
Чизкейк яблочный рецепт
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать толщиной 1,5 см.
Высыпать сахарную пудру на сковороду и нагревать до образования карамели. Затем карамель развести соком и уварить минуту.После чего добавить яблоки и томить под крышкой 5 минут.
Тесто. ?з 1 желтка, муки, 50 г сахара,100 г масла и щепотки соли замесить тесто.
положить его в смазанную маслом форму, сделать бортики и выпекать в разогретой форме 10 минут при 200 градусах.
Половину яблок (без сиропа) положить поверх теста.
Начинка: оставшееся масло растопить, дать остыть до комнатной температуры.
Творог растереть с сахаром, затем добавить масло, оставшийся белок, яйца, молок и изюм. Перемешать.
На яблоки уложить творожную массу и выпекать в духовке 1 час.
За 15 минут до готовности накрыть фольгой.
Остывший чизкейк полить карамелью и украсить оставшимися яблоками.
