1197
рецептов уже
на нашем сайте
Яблочная косичка с ароматной корицей
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Украинская
Пирог с яблоками и корицей - ароматный и воздушный. К чаю лучше не придумаешь.
Ингредиенты для Яблочная косичка с ароматной корицей
- Мука - 650 г
- Молоко - 250 г
- Дрожжи (сухие) - 7 г
- Масло сливочное - 75 г
- Сахар - 65 г
- Яйца - 3 шт
- Яблоки (4 шт. - зеленых, 1 шт.- красное) - 5 шт
- ?зюм - 3 ст.л.
- Корица - 1,5 ст.л.
- Ванильный сахар - 3 ст.л.
Яблочная косичка с ароматной корицей рецепт
Половину муки смешайте с дрожжами и высыпьте в миксер.
Масло перемешайте с сахаром, молоком, и влейте в блендер с мукой. Взбивайте на маленькой скорости. На большой скорости взбейте яйца и влейте в остальную смесь.Добавьте оставшуюся муку и вымешайте руками 5 минут.
Тесто переложите в глубокую миску, смазанную маслом и закройте пищевой пленкой.
Оставьте на несколько часов либо на ночь, чтобы тесто увеличилось в два раза.
Приготовьте начинку. ?зюм запарьте в горячей воде на 15 минут. Зеленые кислые яблоки, очистите, нарежьте кубиками, смешайте с корицей, поставьте на противне в духовку, либо в микроволновку (на 5 минут), на 15 минут.
Когда тесто увеличилось в 2 раза, раскатайте его в прямоугольный пласт. Нарежьте боковушки на ровные полоски.
В серединку переложите зеленые яблоки а сверху нарезанное кубиками со шкуркой красное, сладкое яблоко. Посыпьте изюмом. Края поднимайте и переплетайте косичкой.
Переложите плетенку на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Оставьте тесто в теплом месте подняться на пол часа.
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
