Творожно-кокосовые снежки в шоколадном бисквите
Отличное сочетание творога с шоколадным тестом, да и выглядит очень красиво!
Ингредиенты для Творожно-кокосовые снежки в шоколадном бисквите
- Для начинки:
- Творог - 300 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт
- Кокосовая стружка - 50 г
- Мука - 3 ст.л.
- Для теста:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 5 ст.л.
- Шоколад - 50 г
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Мука - 3 ст.л.
- Крахмал - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Для глазури:
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко - 4 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ст.л.
Творожно-кокосовые снежки в шоколадном бисквите рецепт
Начинка : Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить муку, кокосовую стружку и перемешать. Сформировать шарики (12-14 шт.) и выложить в форму, смазанную маслом.
Тесто : Желтки отделить от белков. Белки взбить до устойчивых пиков. Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом. Аккуратно подмешать белки. Всыпать муку, крахмал, какао-порошок, разрыхлитель и перемешать до однородности.
Полученное тесто равномерно выложить на творожные шарики.
Выпекать 35-40 минут при 180гр.
Остудить, освободить от формы, полить глазурью и украсить миндальными лепестками или кокосовой стружкой.
Глазурь : Соединить все компоненты, перемешать, добавить масло и прогреть на среднем огне, помешивая, 5 минут.
