1197
рецептов уже
на нашем сайте
Творожный пирог по-немецки
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Немецкая
Рецепт пирога достаточно необычный, но на вкус - пальчики оближешь.
Ингредиенты для Творожный пирог по-немецки
- Мука - 1,3 стак.
- Дрожжи - 1 ст.л.
- Молоко (3 ст.л. - в тесто, 1/4 стак. - в начинку ) - 1/3 стак.
- Яйца - 2 шт
- Сахар (0,5 cmfr - в начинку. 2ст.л. - в тесто) - 0,75 стак.
- Творог - 500 г
- Масло сливочное (50 г. - в тесто, 50 г. - в начинку) - 100 г
- Крахмал - 1 ст.л.
- ?зюм - 0,5 стак.
- Цедра лимона - 1 ст.л.
Творожный пирог по-немецки рецепт
Для приготовления теста: муку следует просеять через сито, добавить дрожжи, разведенные в холодном молоке, а также растопленное сливочное масло и сахар, горсть соли, можно добавить пряности. Тесто перемешать, придать круглую форму и поставить на 10 часов в холодильник.
Приготовим начинку: для этого яйца разотрите с растопленным маргарином и сахаром.
Протрите творог через сито, добавьте яичную смесь, пропаренный и обсушенный изюм, тертую цедру лимона, крахмал. Перемешивайте начинку, пока она не станет кремообразной консистенции.
Форму для запекания смажьте маслом, либо застелите пергаментом. Тесто раскатайте и выложите в форму.
Сверху ровным слоем на тесто выложите творожную начинку и поставьте в разогретую духовку на пол часа.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
