1197
рецептов уже
на нашем сайте
Запеканка из творога с тыквой и апельсиновым кремом
Категория:
Сладкая выпечка
Кухни: Украинская
Запеканка из творога нежная, белоснежная, отлично сочетается со взрывным оранжевым цветом апельсина и тыквы.
Ингредиенты для Запеканка из творога с тыквой и апельсиновым кремом
- Творог - 1 кг
- Тыква - 100 г
- Сахар (0,5 стак. - для запеканки, 0,5 стак. - для крема) - 1 стак.
- Яйца - 4 шт
- Крахмал (3 ст.л. - для запеканки, 1 ст.л. - для крема ) - 4 ст.л.
- Апельсины - 2 шт
- Корица (по вкусу)
- Ванилин (по вкусу)
- Сливочное масло - 1,5 ст.л.
Запеканка из творога с тыквой и апельсиновым кремом рецепт
Готовим творожную основу. Если творог берете домашний, то его нужно пропустить через мясорубку или смешать в блендере с сахаром.
Затем добавьте яйца и также тщательно перемешайте.
В самом конце высыпьте к творогу крахмал и ванилин. Перемешайте ложкой до полного растворения крахмала.
Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите на бумагу творожную основу и сформируйте небольшие бортики.
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Уложите ее на творожную основу, слегка вдавив пальцами.
Поставьте запекаться в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
А пока займитесь приготовлением крема. Цедру апельсина натрите на терке. Выдавите сок. Выход 1 стакан.
В глубокую миску сложите сливочное масло, сахар, цедру, сок и крахмал. Варите до загустевания на маленьком огне.
Затем, вылейте густой крем на творожную основу и поставьте в духовку еще на 30 минут.
Готовая запеканка должна остыть, лишь тогда ее можно разрезать на порционные кусочки.
