1197
рецептов уже
на нашем сайте
Острые кабачки мгновенного поедания
Это блюдо хорошо готовить на закуску летом, когда сезон кабачков в самом разгаре. Для него подойдут совсем молоденькие «молочные» кабачки, у которых даже намека нет на семена. А что касается процесса приготовления, то он прост, как и все гениальное. Так что готовим, пробуем, наслаждаемся!
Ингредиенты для Острые кабачки мгновенного поедания
- Кабачки молодые - 500 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Уксус - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 100 г
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Мед - 2 ч.л.
- Зелень петрушки и укропа - 2 пуч.
- Перец черный молотый (по вкусу)
Острые кабачки мгновенного поедания рецепт
Кабачки вымыть, порезать тоненькими кружочками, подсолить, оставить минут на 15, чтобы они стали мягкими.
Пока кабачки пропитываются солью, приготовить маринад: смешать уксус, мед, оливковое или подсолнечное масло, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, черный молотый перец, подсолить по вкусу.
Мягкие кабачки переложить в кастрюльку, предварительно слив с них образовавшуюся жидкость, аккуратно отжать руками.
Залить кабачки полученным маринадом, перемешать, накрыть крышкой, отправить в холодильник на полтора-два часа. Подавать холодными.
