Огурцы острые с кетчупом
Огурцы с кетчупом получаются сочными, не пустыми внутри. Главное, что на вкус они в меру сладкие и острые.
Ингредиенты для Огурцы острые с кетчупом
- Вода - 6 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Уксус - 200 г
- Соль - 2 ст.л.
- Кетчуп Чили - 6 ст.л.
- Огурцы (сколько пойдет)
- Листья хрена (по вкусу)
- Укроп (по вкусу)
- Листья вишни (по вкусу)
- Перец горошком, душистый (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
Огурцы острые с кетчупом рецепт
На дно чистых банок выкладываем помытые пряности: укроп, листья хрена, смородины, вишни (что на базаре продается или найдется дома в огороде). Плотно закладываем в банки помытые огурцы. Добавляем очищенные зубчики чеснока (3-5 на банку), несколько горошин душистого и черного перца.
Заливаем кипятком на 5 минуту.Затем сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем еще около 100 мл воды, доводим маринад до кипения.
Когда вода закипела, заливаем огурцы. Спустя еще 5 минут опять сливаем маринад и отмеряем 6 стаканов. Далее добавляем соль, сахар, уксус, кетчуп, доводим жидкость до кипения, и заливаем огурцы. Ставим банки в большую кастрюлю, заливаем горячей водой и стерилизуем примерно 10 минут с момента закипания воды. Закручиваем стерильные крышки, переворачиваем банки, ставим их под одеяло на сутки.
?з указанных ингредиентов выходит 4 литровые банки.
