1197
рецептов уже
на нашем сайте
Летний суп со щавелем
Как же хочется зимой чего-то летнего, сочного, зеленого, скажем, сытного супчика со щавелем… Но так как в это время года свежий щавель и днем с огнем не сыщешь, можно воспользоваться замороженным, если, конечно, он был заблаговременно порезан и заморожен с лета. Я в свое время заготовила несколько пакетов этого зеленого чуда, поэтому и побаловала свое семейство эсытным ароматным лакомством.
Ингредиенты для Летний суп со щавелем
- Картофель - 3-4 шт
- Щавель - 1 пуч.
- Яйца (сваренные вкрутую) - 4 шт
- Бульон мясной - 3 л
- Зелень петрушки - 1 пуч.
- Сметана - 3 ст.л.
- Соль, специи
Летний суп со щавелем рецепт
?так, картофель очистила, порезала кубиками, отправила в приготовленный заранее бульон, на небольшом огне варила до готовности. Сваренные вкрутую яйца очистила, порезала кубиками, добавила к картошке, следом отправила мелко нашинкованный щавель (если используется замороженный, его можно добавлять в суп, предварительно не размораживая). Довела содержимое кастрюли до кипения, добавила 3 ст.л сметаны, посолила, приправила любимыми специями (я брала лимонную кислоту), нарезанной мелко зеленью петрушки, перемешала, накрыла крышкой, чтобы блюдо настоялось. Подавала со сметаной.
