Суп с консервированным горошком и сухариками
Суп всегда можно разнообразить новым элементом, например жаренными в домашних условиях сухарями. Очень вкусно!
Ингредиенты для Суп с консервированным горошком и сухариками
- Картофель - 7 шт
- Морковь - 1 шт
- Репчатый лук - 1 шт
- Капуста (квашенная) - 150 г
- Хлеб - 2 лом.
- Горошек (консервированный) - 150 г
- Чеснок - 1 зуб.
- Растительное масло (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
Суп с консервированным горошком и сухариками рецепт
Продукты расчитаны на3-5 литров воды. Кто любит погуще, нужно увеличить порции овощей.
В кипящую подсоленную воду опускаем нарезанный кубиками картофель.
Пока варится картофель, нарезаем очищенную морковь и лук, делаем поджаруку на растительном масле.
Тушим квашенную капусту также на растительном масле, но сдобавлением дольки чесока. После того, как капуста подзолотится, она готова - а чеснок выбрасываем.
Делаем сухарики: на разогретую сковороду выкладываем кусочками нарезанный хлеб. Солим его, добавляем специи. По желанию, можно добавить зелень, грибы, сметану. Обжариваем хлеб до румяного цвета.
К картофелю добавляем поджарку, капусту и варим суп 10 минут. В конце варки добавляем горошек, нарубленную зелень. Солим, перчим по необходимости.
При подаче в миску кладем горсть сухариков!
