1197
рецептов уже
на нашем сайте
Сырный суп с рисом и мидиями
Нежный, приятный на вкус супчик, а главное быстрый (если имеется уже отварной рис).
Ингредиенты для Сырный суп с рисом и мидиями
- Мидии (Замороженные) - 1 стак.
- Рис (Отварной) - 1 стак.
- Сыр "Виола" плавленный - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Стебель сельдерея - 1-2 шт
- Морковь - 1 шт
- Карри - 1/2 ч.л.
- Петрушка - 1/2 пуч.
- Масло сливочное - 50 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль, перец
- Вода или бульон - 2 л
- Лук зеленый - 1/2 пуч.
Сырный суп с рисом и мидиями рецепт
Мидии разморозить.
Лук, морковь и сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Зелень промыть, обсушить, измельчить.
В кастрюле, с толстым дном, разогреть растительное и сливочное масло. Выложить лук, морковь, сельдерей и слегка обжарить, 2-3 минуты, всыпать карри, перемешать. Влить теплую кипяченую воду (или бульон), довести до кипения и варить на среднем огне около 15 минут.
Добавить мидии и рис, посолить, поперчить, опять довести до кипения. Затем выложить сыр, аккуратно размешивая до его полного растворения. Снова дать закипеть, посыпать петрушкой и снять с огня.
Подавать посыпав зеленым луком.
