1197
рецептов уже
на нашем сайте
Азу по-татрски
Ингредиенты для Азу по-татрски
- Свинина - 300 г
- Картофель - 6 шт
- Лук - 2 шт
- Огурцы маринованные - 2 шт
- Томат - 350 мл
- Чеснок - 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
Азу по-татрски рецепт
Мясо промыть нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить. Лук очистить и нарезать кольцами.
Картошку очистить, нарезать тоненькими брусочками. Обсушить салфеткой и поджарить на растительном масле до полуготовности. Главное, использовать картошку не разваристых сортов.
На разогретой сковороде обжарить мясо с луком до золотистой корочки.
Огурцы нарезать полукружочками, либо брусочками.
Положить огурцы к мясу, посолить и поперчить, и протушить еще 5 минут.
Затем добавить обжаренный картофель, залить томатом, добавить зубчик чеснока, пропущенного через пресс. По необходимости посолить еще немного.
Когда томат испарится, добавьте 0,5 стакана воды и немного протушите. Если мясо мягкое, можно обойтись и без этого.
