Тефтели с томатами
Помидоры черри обычно используют для декорирования блюд или в салаты, но они не только красивые, но и очень вкусные и ароматные в горячих блюдах.
Ингредиенты для Тефтели с томатами
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Кинза - 1/2 пуч.
- Петрушка - 1/2 пуч.
- Укроп - 1/2 пуч.
- Томаты консервированные в собственном соку - 400 г
- Помидоры черри
- Лавровый лист - 3 шт
- Чеснок - 4 зуб.
- Соль, перец
- Масло растительное - 4 ст.л.
Тефтели с томатами рецепт
Лук (1 шт.) и чеснок (2 зуб.) очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
В фарш добавить измельченный лук и чеснок, зелень, соль и перец, перемешать. Сформировать тефтели величиной с помидоры черри.
Оставшийся лук и чеснок измельчить. Разогреть в сковороде 2 ст.ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок. Добавить томаты в собственном соку (предворительно измельчить), лавровый лист, соль и перец, и готовить 10 минут. Снять с огня, удалить лавровый лист.
В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить тефтели до золотистой корочки.
Духовку разогреть до 180 гр. Томаты перелить в форму для запекания, туда же выложить тефтели и поставить запекать на 20-30 минут. Добавить к тефтелям помидоры черри и запекать еще 10-12 минут. Перед подачей посыпать укропом.
