Мясо по-кубински
На Кубе, местным жителям, запрещено употреблять говядину, это карается законом. Но туристы - исключение, как говорится : ,,Любой каприз за ваши деньги". В этом блюде мясо получается мягким, сочным с сырным вкусом.
Ингредиенты для Мясо по-кубински
- Телятина (?ли говядина) - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 5-6 зуб.
- Сыр - 200 г
- Сметана - 4 ст.л.
- Майонез - 4 ст.л.
- Соль, перец
- Масло растительное - 2 ст.л.
Мясо по-кубински рецепт
Мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.
Лук очистить, нарезать кольцами.
Чеснок очистить, нарезать лепестками.
Сыр натереть на крупной терке.
В кастрюлю с толстым дном ( или жаровню) влить масло, выложить часть лука с чесноком, сверху часть мяса, соль и перец по вкусу ( не забываем, что сыр и майонез содержат соль). Затем смазываем двумя столовыми ложками сметаны и двумя столовыми ложками майонеза, посыпаем частью тертого сыра. Опять слой лука с чесноком, мясо, сметана с майонезом и сверху сыр. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь ( чтобы слегка кипело), накрываем крышкой и оставляем готовится на 2-2,5 часа.
Подавать с рисом или картофельным пюре, а можно просто с оващами.
