1197
рецептов уже
на нашем сайте
Цветная капуста в кляре
Кухни: Украинская
Существует множество рецептов из цветной капусты, а одним из них сегодня хочу поделиться с Вами. Более того, цветная капуста обладает превосходными вкусовыми свойствами, а в кляре она становиться еще более аппетитной.
Ингредиенты для Цветная капуста в кляре
- Капуста цветная - 400 г
- Яйцо - 3 шт
- Мука (на усмотрение)
- Соль и перец (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки)
Цветная капуста в кляре рецепт
Головку капусты моем, очищаем от листья и разделяем на небольшие соцветия.
Соцветия бросаем в кипящую воду и бланшируем примерно минут 5, затем достаем и сразу же остужаем холодной водой, чтобы капуста не изменила цвет.
Следующим этапом станет приготовление кляра. Для этого яйца смешиваем с мукой, солью и перцем по вкусу. Кляр не должен быть слишком жидким или слишком густым, примерно консистенции густой сметаны.
Каждое соцветие окунаем в кляр и выкладываем на раскаленную с растительным маслом сковороду и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Цветную капусту в кляре можно подавать как горячем, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!
