1197
рецептов уже
на нашем сайте
Капуста тушеная с перловкой
Назначение: На обед
Кухни: Украинская
Довольно необычное блюдо. Отличный гарнир с овощами. Можно приготовить с мясом, либо добавить грибы. Получется еще вкусней.
Ингредиенты для Капуста тушеная с перловкой
- Капуста квашеная - 150 г
- Капуста белокачанная - 500 г
- Перловая крупа - 1 стак.
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Вино красное - 0,3 стак.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
Капуста тушеная с перловкой рецепт
Капусту нашинковать, посолить помять руками, через 10 минут сок отжать.
В сковороду налить масло, положить капусту, натереть морковь и добавить лук, нарезанный кубиками, потушить минут 10, затем добавить квашенную капусту и залить вином (можно и заменить его молоком). Для особого вкуса можно натереть зеленое яблоко. Закрываем крышкой и убавляем огонь.
Перловку замочить за час до готовки. Затем хорошенько промыть.
Через 10 минут тушения, к капусте высыпаем перловку, заливаем водой, чтобы покрыла крупу и снова прикрываем крышкой, ставим тушиться до готовности каши. Не забудьте посолить.
За 5 минут до готовности, добавьте немного черного молотого перца.
Я подавала блюдо с сарделаями, но как уже говорила, можно нарезать мелко куриную грудку и получится мега блюдо!!
Приятного аппетита!
