1197
рецептов уже
на нашем сайте
Капустный тортик
Основные ингредиенты: Фарш
Кухни: Украинская
Тортик из капусты не только украсит праздничный стол, но еще и принесет неземное удовольствие и восхищение от своего нежного вкуса.
Ингредиенты для Капустный тортик
- Капуста - 400 г
- Яйца - 3 шт
- Мука - 6 ст.л.
- Манка - 3 ст.л.
- Лук - 2 шт
- Морковь - 2 шт
- Фарш - 200 г
- Сметана - 1 стак.
- Зеленый лук - 1 пуч.
- Сыр твердый - 100 г
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Перец (по вкусу)
Капустный тортик рецепт
Капусту моем, убираем плохие листья, как можно тоньше шинкуем. Складываем в большую миску и заливаем соленой водой. Через 15 минут сливаем воду и отжимаем сок.
К капусте добавляем яйца, муку, манку, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.
На разогретой с маслом сковородке жарим блины из теста с капустой. Обжариваем до румяного цвета с двух сторон.
Мясо свинины и говядины перемалываем на мясорубке. Солим и перчим по вкусу.
Также на разогретой сковородке жарим до золотистого цвета лук кубиками и натертую на крупной терке морковь.
Формируем тортик. Для начала форму для запекания застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем немного маслом. Кладем капустный блин, сверху на него - ложку фарша.
Затем кладем обжаренный лук и морковь, все разравниваем ложкой и немного присыпаем мелко нарубленным зеленым луком. ? так до конца.
Готовим соус: сметану смешиваем с натертым сыром.
Приготовленным соусом обмазываем тортик и отправляем в духовку на 20 минут.
Подаем теплым.
