Курица в подливе из кабачковой икры
Неожиданная подача курочки. Можно подать с гарниром из круп или просто с хлебом.
Ингредиенты для Курица в подливе из кабачковой икры
- Курица (Любые части) - 700 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Майонез - 2 ст.л.
- Кабачковая икра - 1 стак.
- Вода - 1/2 стак.
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Зелень (Укроп, петрушка, кинза) - 1 пуч.
- Соль, специи
- Душистый горошек - 5-6 шт
- Лавровый лист - 3-4 шт
- Растительное масло - 2 ст.л.
Курица в подливе из кабачковой икры рецепт
Курицу вымыть, разрезать на куски ( или взять готовые).
Лук очистить, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу, с двух сторон, до золотистой корочки. Переложить в сотейник, посолить,посыпать специями.
В той же сковороде обжарить лук (при необходимости добавить еще масло), выложить кабачковую икру, майонез и влить воду, перемешать, довести до кипения.
Содержимое сковороды переложить к курице. Добавить перец горошком, лавровый лист и поставить тушиться на медленном огне 35-40 минут
Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
В самом конце тушения, посыпать курицу чесноком и зеленью, накрыть крышкой, убрать с огня и дать настоятся 10-15 минут.
