1197
рецептов уже
на нашем сайте
Картофельные клецки с брынзой
Категория:
Вторые блюда
Кухни: Молдавская
Картофельные клецки можно варить также в пароварке. Для начинки также используйте зелень, либо любые копченности. А можно приготовить без начинки, а при подаче посыпать тертым сыром, либо поджаренным луком.
Ингредиенты для Картофельные клецки с брынзой
- Картофель - 800 г
- Мука - 100 г
- Молоко - 20 мл
- Яйца - 1 шт
- Брынза - 150 г
- Соль (по вкусу)
- Сметана (для подачи)
Картофельные клецки с брынзой рецепт
Картофель очистить и отварить с добавлением соли. Процедить от жидкости, добавить яйцо, муку и молоко. Хорошенько перемешать, чтобы масса была однородной.
Брынзу нарезать квадратиками.
Ставим воду на огонь до закипания, по необходимости присаливаем.
На ладошку кладем картофельное пюре, в серединку - кусочек сыра. Закрываем края, формируем плотный комочек.
Опускаем наши клецки в кипящую воду, варим 3-5 минут, огонь должен быть не слишком сильным, иначе клецки расползутся.
Вынимаем шумовкой и горячими подаем со сметанкой!!
Приятного аппетита!
