1197
рецептов уже
на нашем сайте
Картофельные клецки с грибной начинкой
Ингредиенты для Картофельные клецки с грибной начинкой
- Картофель - 1 кг
- Грибы - 300 г
- Мука - 5 ст.л.
- Растительное масло (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Сметана (для подачи)
- Лук зеленый (несколько перьев)
Картофельные клецки с грибной начинкой рецепт
Грибы очистить, промыть и обжарить на растительном масле. Добавить измельченный лук, посолить и поперчить.
Картофель натереть на крупной терке, дать стечь жидкости и добавить соль, перец, муку. Все перемешать.
В ладони сформировать шарики из картофеля. В серединку положить немного грибов, защипнуть и обжарить до румяной корочки.
Готовые обжаренные клецки сложить в кастрюлю с толстым дном и протушить с добавлением воды 5 минут.
Мохно протушить клецки в жидкости с грибов, котораую нужно предврительно слить во время жарки. На любителя вкус и запах грибов! Они станут воздушными.
Подавать горячие клецки со сметанкой.
