1197
рецептов уже
на нашем сайте
Картофельные лодочки с соусом болоньезе
Кухни: Русская
Картошку можно наполнять любым фаршем, используйте все, что есть в холодильнике и ваше блюдо будет каждый раз вкусным по-новому.
Ингредиенты для Картофельные лодочки с соусом болоньезе
- Картофель - 6-8 шт
- Фарш - 350 г
- Лук - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 150 мл
- Белое вино - 150 мл
- Томат - 250 мл
- Сыр твердый - 150 г
- Зеленый лук - 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- Базилик (листья для подачи)
Картофельные лодочки с соусом болоньезе рецепт
Готовим соус болоньезе. Для этого фарш обжариваем на оливковом масле. Добавляем молоко, чтобы потомилось 5 минут и стало мягким. Затем кладем нарезанный кубиками лук. Обжарив лук, солим и перчим по вкусу. В конце заливаем вином, через 3 минуты кипения - томат. Оставляем томиться на слабом огне 15 минут. Можно приготовить и больше, поставить соус в холодильник, там он на долго не задержится.
Картошку отварить до полуготовности. Очистить, разрезать пополам и аккуратно ложечкой вынуть серединку ложечкой. ?спользуйте серединку для приготовления фарша.
Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук вымыть и нарезать как можно мельче.
Остывший соус смешать с картошкой, нарезанной кубиками, яйцом и зеленью.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Наполните готовым фаршем картофельные лодочки. Сверху присыпьте сыром и уложите на смазанный маслом противень. Запекайте в разогретой духовке 20 минут при 170 градусах.
