Куриные бедра с перловкой
Многие не дооценивают такую крупу как перловка, а зря, ведь она полезна и вкусна, главное уметь приготовить. ? так, любителям перловки посвящается.....
Ингредиенты для Куриные бедра с перловкой
- Куриные бедра - 6 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец болгарский (Красный) - 1 шт
- Чеснок - 3 зуб.
- Перловка - 250 г
- Соль, перец, специи
- Масло растительное - 1/3 стак.
- Зелень
Куриные бедра с перловкой рецепт
Крупу промыть, залить теплой водой и оставить на пару часов.
Затем воду слить, а перловку переложить в кипящую воду и варить до готовности.
Лук очистить, нарезать кубиками. Чеснок очистить, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Перец вымыть, нарезать кубиками или брусочками.
В чугунной жаровне разогреть растительное масло, выложить куриные бедра и обжаривать, переворачивая, почти до готовности, 20-30 минут.
Добавить лук, чеснок, морковь и перец, протушить до мягкости овощей.
Посолить, поперчить, добавить специи, выложить перловку и хорошенько перемешать.
Прогреть под крышкой в течении 5-10 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
