1197
рецептов уже
на нашем сайте
Ленивые отбивные
Ингредиенты для Ленивые отбивные
- Фарш (свино-говяжий) - 350 г
- Лук - 1 шт
- Яйца - 3 шт
- Мука - 0,5 стак.
- Молоко - 1 стак.
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Вафельные коржи (маленькие овальные) - 1 упак.
- Сметана (для подачи)
- Растительное масло (для жарки)
Ленивые отбивные рецепт
Мясо перекрутить на фарш, добавив очищенный лук, чеснок.
Добавить соль и перец по вкусу, 1 яйцо и перемешать.
Приготовить кляр. Молоко соединить с яйцами и взбить. Посолить и поперчить, постепенно всыпать просеянную муку. кляр получается густой.
Сформировать на ладошке маленькую котлетку, с двух сторон закрыть вафельными пластинками, хорошенько обмакнуть в кляр и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Готовые обжаренные котлеты выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Подавать теплые отбивные, полив сметаной.
