1197
рецептов уже
на нашем сайте
Быстрая картофельная запеканка
Если гости уже на пороге, а угостить их особо нечем, предлагаю приготовить вот такую простую, но вкусную и оригинальную картофельную запеканку. Ее можно делать с начинкой и без, начинку можно изменять в зависимости от имеющихся в холодильнике продуктов и удивлять тем самым гостей и собственное семейство своим кулинарным мастерством. ?так:
Ингредиенты для Быстрая картофельная запеканка
- Картофель - 6 шт
- Начинка (мясной фарш+тушеные шампиньоны) - 4-5 ст.л.
- Помидор - 1 шт
- Яйца (для заливки) - 3 шт
- Сметана (для заливки) - 100 г
- Сыр твердый тертый - 150 г
- Соль, черный молотый перец
Быстрая картофельная запеканка рецепт
Картофель чистим, моем, режем тонкими ломтиками, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем ароматным подсолнечным маслом. Помидор режем тоненькими ломтиками. Фарш у меня был готовый, остался от какого-то иного блюда, поэтому я решила «пристроить» его в качестве начинки для запеканки. Думаю, что вместо тушеных грибов с мясом можно добавить в эту запеканку любую колбасу, маринованные грибочки, крабовые палочки, одним словом, все, что подскажет вам ваша фантазия.
В глубокий, смазанный сливочным маслом противень выложить половину картофеля, разровнять. На слой картошки выложить начинку из грибов и фарша, помидоры, равномерно распределить их по поверхности.
Прикрыть второй половиной картофеля, залить смесью из взбитого яйца и сметаны, отправить в разогретую до 200 градусов духовку для запекания.
Когда картошка в запеканке стала мягкой и начала подрумяниваться, посыпать ее натертым на крупную терку сыром и вернуть в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
