Чебуреки "Домашние"
Чебуреки по этому рецепту получаются очень вкусными, хрустящими, сочными внутри и самое главное пузырчатыми.
Ингредиенты для Чебуреки "Домашние"
- Маргарин - 130 г
- Мука - 3 стак.
- Вода холодная - 1 стак.
- Фарш смешанный - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Соль, перец
- Вода ледяная - 1 стак.
- Масло растительное (Для жарки)
Чебуреки "Домашние" рецепт
Муку просеять в глубокую миску, добавить щепотку соли.
Влить холодную воду и с помощью вилки перемешать до образования комков.
Маргарин довести до кипения и сразу же влить в тесто.
Так же с помощью вилки быстро все смешать и замесить мягкое тесто.
Сформировать из теста колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1-1,5 ч.
К мясному фаршу добавить измельченный репчатый лук, соль и перец по вкусу, перемешать. Влить ледяной воды и еще раз тщательно перемешать.
Тесто разделить на 14-16 кусочков, каждый скатать в шарик.
На подпыленной мукой поверхности, раскатать каждый шарик в тонкий круг.
Выложить 1-2 ст.ложки фарша, сформировать чебурек, края прижать вилкой.
В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла и обжарить чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны.
