1197
рецептов уже
на нашем сайте
Капустный пирог "Удивление"
Категория:
Несладкая выпечка
Кухни: Украинская
Благодаря тому, что капусту предварительно протушили, этот пирог получается удивительно нежным на вкус.
Ингредиенты для Капустный пирог "Удивление"
- Капуста - 400 г
- Лук - 2 шт
- Молоко - 0,5 стак.
- Яйца - 3 шт
- Сметана - 200 г
- Мука - 1 стак.
- Сода (на кончике ножа)
- Соль (по вкусу)
- Сливочное масло - 100 г
Капустный пирог "Удивление" рецепт
Капусту нашинковать как можно тоньше, сложить в глубокую миску и залить соленой водой. Пожать руками и оставить капусту на 10 минут.
Готовим тесто: смешать растопленное сливочное масло со сметаной, яйцами. Посолить, поперчить. Добавить муку и замешать однородное тесто.
С капусты слить воду и отжать лишний сок руками. На разогретую с маслом сковороду выложить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Затем высыпать капусту. Прожарить 10 минут и добавить молоко. Оставить капусту томиться еще на 15 минут.
Когда капуста будет готова, смешиваем ее с тестом.
Противень застилаем пергаментом и смазываем немного маслом. Высыпаем массу с капустой и ставим в духовку. При температуре 180 градусов оставляем готовиться пирог на 30 минут. Готовность проверяем спичкой. Румяный пирог подаем со сметаной теплым.
