1197
рецептов уже
на нашем сайте
Кефирный пирог с капустной начинкой
Основные ингредиенты: Капуста
Кухни: Украинская
Можно найти огромное количество рецептов приготовления пирога с соленой начинкой. Однако сегодня хочу предложить рецепт теста, которое лучше всего сочетается с капустной или другой соленой начинкой.
Ингредиенты для Кефирный пирог с капустной начинкой
- Капуста - 0,5 кг
- Свинина или курица - 300 г
- Кефир - 0,5 л
- Соль, перец и другие приправы (по вкусу)
- Сода - 1 ч.л.
- Уксус - 1 ч.л.
- Мука (на усмотрение)
- Томат или томатная паста (по вкусу)
Кефирный пирог с капустной начинкой рецепт
Для начала капусту тушим вместе с мясом в томате, добавляем туда соль и приправы по вкусу.
Далее займемся приготовлением теста. Для этого кефир смешиваем с яйцами, соду гасим уксусом и также вливаем в смесь кефира и яиц. К смеси добавляем немного соли и просеянную муку и замешиваем тесто до такой консистенции, как на оладьи.
Далее форму для запекания смазываем растительным маслом и на низ выливаем половину теста, сверху выкладываем приготовленную начинку.
На начинку также выливаем оставшуюся половину теста и отправляем в духовку выпекаться при средней температуре на 25-30 минут. Проверяем тесто спичкой или зубочисткой, то есть если пирог готов, то при прокалывании спичка останется сухой. Подаем теплым и желаем друг другу приятного аппетита!
