1197
рецептов уже
на нашем сайте
Лазанья шпинатная
Кухни: ?тальянская
Это блюдо классической итальянской кухни очень известно во всем мире, вот и я решила в очередной раз приготовить это лакомство для своих близких.
Ингредиенты для Лазанья шпинатная
- Листы лазаньи (шпинатные) - 7-8 шт
- Фарш мясной - 300-400 г
- Помидор - 2 шт
- Морковь - 0,5 шт
- Лук - 0,5 шт
- Молоко (на усмотрение) - 500 мл
- Мука - 2-3 ст.л.
- Мускатный орех и соль (для соуса "Бешамель", по вкусу)
- Перец, базилик и соль (для соуса "Болоньезе", по вкусу)
- Сыр твердый - 200-300 г
Лазанья шпинатная рецепт
Как известно основными составляющими этого блюда являются два соуса. Один из них называется соус «Болоньезе», который мы и приготовим на первом этапе. Для этого мясной фарш начинаем обжаривать на небольшом количестве растительного масла, затем на терке натираем помидоры и морковь, мелко нарезаем лук и все эти овощи добавляем к обжаренному фаршу и тушим до готовности.
Параллельно готовим второй соус под названием «Бешамель». Для этого растапливаем масло до жидкого состояния , добавляем муку, ставим опять на огонь, постепенно вливая молоко, хорошо вымешиваем, чтобы не образовалось комочков. Добавляем по вкусу немного соли и мускатный орех. Если вдруг образовались комочки, то можно перетереть миксером.
Далее начинаем выкладывать лазанью слоями. Первый слой-соус «Бешамель», затем мясной соус, затем листы лазаньи и так далее, но не более семи слоев.
В конце щедро поливаем молочным соусом и посыпаем сыром. Отправляем в духовку под фольгой на 40-45 минут. Перед подачей нарезаем на порционные кусочки и желаем друг другу приятного аппетита!
