Открытый луковый пирог с сыром
Сочный, нежный пирог, никто сразу не догадается из чего он состоит.
Ингредиенты для Открытый луковый пирог с сыром
- Мука - 1,2 стак.
- Маргарин - 50 г
- Сметана - 5 ст.л.
- Лук репчатый - 0,5 кг
- Яйцо - 3 шт
- Сыр (Твердый) - 150 г
- Соль, перец
- Масло растительное (Для обжарки) - 1 ст.л.
- Масло сливочное (Для обжарки) - 1 ст.л.
Открытый луковый пирог с сыром рецепт
?з муки, маргарина (растопленного) и 3 ст.л.сметаны замесить тесто.
Форму для выпекания натереть маслом, выложить тесто сделав бортики и поставить в холодильник на 30 минут.
Лук очистить, нарезать кубиками.
В сковороде нагреть 1 ст.л.растительного и 1 ст.л.сливочного масла, выложить лук и обжаривать (протушивать) до мягкости и прозрачности, постоянно перемешивая. Когда будет готов снять с огня и остудить.
Яйца взбить с 2 ст.л.сметаны, посолить и поперчить по вкусу (не забывайте сыр может быть соленым), соединить с остывшим луком, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Достать форму с тестом, выложить луковую смесь, сверху посыпать сыром.
Выпекать, в заранее разогретой до180-200 градусов, духовке 25-30 минут. Подавать чуть тепленьким.
