1197
рецептов уже
на нашем сайте
Запеканка «Ассорти»
Этот рецепт понравится хозяйкам, которые привыкли беречь продукты и даже с их остатков готовить простые, вкусные блюда. Плюс запеканки в том, что в нее можно пристроить оставшийся с вечера рис, не первой свежести кефир и свиной фарш, ограниченного количества которого уж точно не хватит на котлеты.
Ингредиенты для Запеканка «Ассорти»
- Рис (отварной) - 200 г
- Фарш (нежирный) - 200 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Шампиньоны (консервированные) - 200 г
- Сыр твердый - 300 г
- Кефир - 1 стак.
- Яйца - 3 шт
- Мука - 1,5 стак.
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- Соль, перец
Запеканка «Ассорти» рецепт
Лук и морковь чистим, лук нарезаем кубиками, морковь трем на крупной терке. Протушиваем их в небольшом количестве подсолнечного масла.
Добавляем к овощам фарш, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, тушим до готовности.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Готовим тесто: яйца смешиваем с кефиром, добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, перемешиваем до получения однородной массы консистенции как на оладьи.
В высокий и смазанный сливочным маслом противень выкладываем порезанные шампиньоны, сверху – ровным слоем сыр.
По всей поверхности распределяем отварной рис, затем мясной фарш.
Все это заливаем тестом и отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку. Запекаем до румяной корочки. Подаем блюдо горячим, хотя и холодным оно очень даже ничего.
