1197
рецептов уже
на нашем сайте
Лоранский пирог с курицей
Этот вкуснейший и простой в приготовлении пирог станет настоящим украшением праздничного стола и отличным сытным ужином для всей семьи. Приготовьте это блюдо – и оно займет достойное место в вашей поваренной книге.
Ингредиенты для Лоранский пирог с курицей
- Яйцо - 3 шт
- Масло сливочное - 50 г
- Мука - 150 г
- Куриное филе - 200 г
- Баклажаны или грибы - 150 г
- Кукуруза консервированная - 100 г
- Лук - 1 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Сметана - 100 г
- Молоко - 100 г
Лоранский пирог с курицей рецепт
Мягкое сливочное масло отправить в высокую миску, добавить одно яйцо.
Перемешать до получения кашеподобной массы.
Постепенно ввести муку, по желанию можно добавить щепотку разрыхлителя.
Вымесить мягкое тесто, аккуратно разровнять его по смазанном маслом противеню, формируя бортики. Отправить на 30 минут в холодильник.
Приготовить начинку: лук очистить, спассеровать в небольшом количестве подсолнечного масла, добавить пропущенные через мясорубку баклажаны и куриное филе. Посолить и поперчить по вкусу, протушить до готовности. С кукурузы слить жидкость.
Перемешать фарш с кукурузой, добавить мелко порезанную зелень.
Приготовить заливку: 2 яйца взбить вилкой, добавить молоко и сметану, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Подмешать потертый на мелкую терку сыр, размешать.
Можно собирать наш пирог: на тесто выложить начинку, разровнять. Сверху вылить заливку и отправить в разогретую до 180-ти градусов духовку, выпекать до готовности. В случае необходимости убавить огонь, на предмет готовности пирог пробовать деревянной зубочисткой.
