1197
рецептов уже
на нашем сайте
Пушистые ватрушки с брынзой
Все мы привыкли к тому, что ватрушки должны быть сладкими, обязательно с ароматом ванили и с мягким домашним творогом. Я же предлагаю вашему вниманию соленые ватрушки с брынзой, которые станут прекрасным дополнением к ужину и альтернативой обычному хлебу.
Ингредиенты для Пушистые ватрушки с брынзой
- Молоко - 250 мл
- Яйца - 2 шт
- Маргарин (растопленный) - 50 г
- Соль - 1,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Мука - 400 г
- Сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
- Натертая на крупную терку брынза
Пушистые ватрушки с брынзой рецепт
Для приготовления теста я использовала специальную программу в хлебопечке, поэтому единственное, что пришлось сделать самой – закидать в указанном порядке все ингредиенты для теста в емкость и подождать полтора часа, когда моя механическая помощница все сделает сама. Готовое тесто я еще раз подмесила, а чтобы оно не прилипало, смазала руки растительным маслом. Раскатала мягкое эластичное тесто в жгут и нарезала его небольшими кусочками, как на фото.
Для приготовления начинки брынзу натерла на крупную терку. Белок отделила от желтка и добавила его в брынзу. Желток оставила для смазывания.
?з кусочков теста сформировала кружочки, середину каждого кружочка придавила с помощью пестика.
На каждый кружочек положила начинку, смазала получившиеся ватрушки яйцом и отправила их в разогретую до 200 градусов духовку для выпекания.
