1197
рецептов уже
на нашем сайте
Жаренные пирожки с капустой
Категория:
Несладкая выпечка
Кухни: Украинская
У каждой хозяюшки есть свой рецепт приготовления пирожков, который отличается отменным вкусом. Хочу поделиться своим рецептом любимых всей семьей пирожков.
Ингредиенты для Жаренные пирожки с капустой
- Мука пшеничная - 2 кг
- Молоко - 1 л
- Яйца - 2 шт
- Капуста (квашенная) - 250 г
- Дрожжи (прессованные) - 100 г
- Соль (щепотка)
- Растительное масло
- Сахар (щепотка)
Жаренные пирожки с капустой рецепт
Дрожжи растворяем в небольшом количестве теплого молока, добавив щепотку сахара, соли и муки.
Подготавливаем глубокую большую миску для теста. Муку просеиваем через сито.
Делаем углубление в горке с мукой, выливаем оставшееся молоко, растопленные дрожжи, разбиваем яйца и замешиваем тесто.
Готовое тесто ставим в теплое место без сквозняков, чтобы оно подошло. Тесто через час почти выползает из миски.
А тем временем, пока тесто подходит, обжариваем квашенную капусту до золотистого цвета.
Тесто разделяем на несколько частей, чтобы удобно было вымешивать. Каждый кусочек раскатываем руками в виде колбаски и режем на одинаковые части.
Кусочки теста обваливаем в муке и формируем овал.
На центр лепешки кладем капусту и заворачиваем края.
Формируем пирожки и кладем их на поверхность швами книзу.
Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!!
