1197
рецептов уже
на нашем сайте
Наливной пирог с курицей и грибами
Чем мне нравится этот рецепт теста, так это его универсальностью
Ингредиенты для Наливной пирог с курицей и грибами
- Яйца - 5 шт
- Сметана - 1 стак.
- Майонез - 250 г
- Мука - 5 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Грибы - 200 г
- Куриное филе - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Растительное масло (для жарки)
Наливной пирог с курицей и грибами рецепт
Начинаем с приготовления начинки. Лук чистим, нарезаем кубиками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем нарезанное кубиками филе, обжариваем. Затем отправляем ко всему этому добру порезанные кубиками шампиньоны, солим, перчим по вкусу, тушим до готовности и пока не испариться выделенный грибами сок.
Пока начинка готовится, можно приступать к тесту. Яйца разбиваем в глубокую миску и слегка взбиваем вилкой. Добавляем сметану и майонез. (Кстати, сметану можно «пристроить» и ту, которая уже не первой свежести, пирог от этого хуже не станет. Собственно, этим мне рецепт и нравится).
Перемешиваем жидкие ингредиенты, добавляем муку, гашенную уксусом соду.
Вымешиваем до получения жидкого однородного теста.
В достаточно высокий, смазанный маслом противень выливаем половину теста, сверху выкладываем начинку, равномерно распределяя по всей поверхности. Заливаем оставшимся тестом и отправляем в разогретую до 180-ти градусов духовку. Выпекаем до готовности, проверяем деревянной зубочисткой.
