1197
рецептов уже
на нашем сайте
Песочный пирог с сыром фета
Категория:
Несладкая выпечка
Назначение: На День Рождения
Основные ингредиенты: Сыр
Кухни: Греческая
Не могу сказать, что обожаю песочное тесто, но в этом пироге оно мне действительно понравилось, а в сочетании с соленым сыром фета и зеленью дало весьма неплохой вкус – не стыдно и гостям предложить. Готовится пирог очень быстро, никаких сверхредких продуктов не требует, поэтому является отличным вариантом воскресного или праздничного ужина.
Ингредиенты для Песочный пирог с сыром фета
- Масло сливочное (можно маргарин) - 200 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Яйца - 4 шт
- Мука - 1,5 ст.л.
- Молоко - 0,5 стак.
- Сыр фета - 200 г
- Сода (или разрыхлитель для теста) - 0,5 ч.л.
- Зелень - 1 пуч.
- Сыр (твердый) - 150 г
Песочный пирог с сыром фета рецепт
В глубокую миску разбила 1 яйцо, добавила к нему 2 ст.л. сметаны, потерла на крупной терке масло.
Муку смешала с содой (разрыхлителем), добавила к яично-масляной смеси, замесила мягкое тесто (здесь главное – не «переборщить» с мукой, потому как в таком случае пирог получится твердым, «забитым»). На 25-30 минут отправила тарелку с тестом в холодильник.
Тесто раскатала в пласт, переложила в смазанный сливочным маслом противень, сформировала бортики. Яйца (3 штуки) взбила вилкой, добавила в них молоко, перемешала. Зелень помыла, просушила, мелко нарезала.
На тесто покрошила фету, присыпала зеленью, залила яично-молочной смесью, солить не стала, так как сыр сам по себе достаточно соленый. Отправила в духовку, выпекала при температуре 200 градусов до золотистой корочки сверху.
Твердый сыр потерла на крупной терке, присыпала пирог сверху, отправила в уже выключенную духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
