Пицца "Особая"
Рецепт по-истине украинской пиццы для большой и дружной семьи.
Ингредиенты для Пицца "Особая"
- Мука - 2 стак.
- Вода - 1 стак.
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Томат - 0,5 стак.
- Помидоры - 4 шт
- Кабачки (маленькие) - 2 шт
- Колбаса (варенка) - 300 г
- Зеленый лук - 1/2 пуч.
- Петрушка - 1/2
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Растительное масло (для смазки формы)
- Сыр тврдый - 150 г
Пицца "Особая" рецепт
Подготавливаем тесто. Муку просейваем вместе с сухими дрожжами, солью. Перемешиваем. Добавляем по-немногу теплую воду и перемешиваем до однородного состояния. По мере необходимости добавьте еще воду, чтобы тесто не липло к рукам. Оставьте тесто расстояться в теплом месте около часа.
Приготовьте начинку: кабачки нужно брать совсем маленькие, примерно по 20 см длиной, так они быстро приготовятся. Нарезаем тонкими ломтиками либо кружочками кабачки. Вымытые помидоры режем на тоненькие кружочки. Колбасу режем тонкими полосками. Зелень моем, высушиваем и также измельчаем.
Когда тесто подошло, еще раз его вымешиваем, затем раскатываем скалкой, кладем в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Вилкой делаем проколы на тесте. Смазываем тесто половиной томата, укладываем кабачки, помидоры, колбасу, сверху притрушиваем зеленью и присыпаем натерым сыром. Поливаем оставшимся томатом, перчим и солим по вкусу.
