1197
рецептов уже
на нашем сайте
Пирожки с печенкой
Вкусные и пышные пирожки по рецепту бабушки.
Ингредиенты для Пирожки с печенкой
- Молоко кислое - 250 мл
- Яйца - 2 шт
- Дрожжи - 15 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Мука - 3 стак.
- Печень - 250 г
- Картошка - 4 шт
- Зелень
- Соль
Пирожки с печенкой рецепт
в теплом молоке распустить дрожжи. Добавить соль, немного сахара, ложку муки и поставить в теплое место.
Когда дрожжи растворятся, добавить масло, яйцо и перемешать.
Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оставить его в теплом месте на час.
Печень отварить в подсоленной воде с лавровым листом. Картошку отварить в подсоленной воде. Картошку истолочь в пюре. Печень пропустить через мясорубку. Добавить мелко нарубленную зелень. Посолить по вкусу.
Отщипнуть от теста кусочек и сформировать колбасу. Раскатать ее и нарезать на кусочки одинакового размера. Немного каждый кусочек прижать
Выложить начинку на тесто, положить лепешку на руку и защипнуть края.
Пирожки выкладывать на смазанную маслом пергаментную бумагу. Сверху смазать болтушкой из 1-го яйца и воды. Поставить пироги на теплое место, чтобы подошли. В разогретой духовке выпекать 20 минут при 180 градусах.
