1197
рецептов уже
на нашем сайте
Пряная морковная коврижка
У меня как-то оказалось очень много морковки, и чтобы она не испортилась, решила пристроить ее в пирог. Нашла рецепт, приготовила – получилось безумно вкусно, а к тому же дешево, быстро и просто! Любители медовых коврижек оценят по достоинству.
Ингредиенты для Пряная морковная коврижка
- Морковь - 3 шт
- Орехи - 50-80 г
- Мед - 2 ст.л.
- Вода - 50 г
- Сахар - 50 г
- Растительное масло - 50 г
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Лимонная цедра - 1 ст.л.
- Сок половинки лимона
Пряная морковная коврижка рецепт
Морковь чистим, натираем на мелкой терке или измельчаем в процессоре (я выбрала второй вариант – быстрее и проще).
Орехи пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Смешиваем сухие компоненты коврижки: муку, разрыхлитель, соду, корицу.
На маленьком огне растворяем в воде сахар, лимонный сок и мед, слегка охлаждаем, затем выливаем в морковь, размешиваем, добавляем растительное масло, цедру, орехи, перемешиваем.
Постепенно вводим муку, вымешиваем до получения густого однородного теста.
Выкладываем в смазанный маслом высокий противень, выпекаем в разогретой до 180-ти градусов духовке до готовности. Охлаждаем, нарезаем на куски, подаем к чаю. Можно посыпать сахарной пудрой.
