1197
рецептов уже
на нашем сайте
Творожная плацинда
Недавно узнала этот интересный рецепт молдавской кухни. Этот легкий рецепт окажется вашим любиммым после первого же приготовления. Главный секрет - тонко раскатанное тесто, благодаря которому достигается воздушный эффект плацинд.
Ингредиенты для Творожная плацинда
- Творог - 500 г
- Тесто (слоеное) - 600 г
- Яйца (2 шт для начинки, 1 шт для смазки) - 4 шт
- Укроп - 100 г
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (для смазки пергамента для выпекания)
Творожная плацинда рецепт
Возьмите готовое слоеное тесто, разделите на несколько частей. Раскатайте очень тонко, стобы просвечивалась рука.
Приготовьте творожную начинку. Для этого творог разомните вилкой, чтобы не было комочков. Смешайте с 2-мя яйцами и мелко нарубленной зеленью укропа. Посолите.
На половину теста выложите начинку, но не у самого края, а на расстоянии минимум 3-х сантиметров от края.
Аккуратно заверните все четыре края плацинды и скрутите рулетом. Не прижимайте его и не делайте тугим.
Уложите готовые плацинды на противень, устланный пергаментом и смазанный маслом. Смажьте обильно яйцом. Во время выпекания еще несколько раз смажьте рулет яйцом. Выпекайте в разогретой духовке примерно 30 минут. Проверяйте готовность спичкой.
