1197
рецептов уже
на нашем сайте
Весенней пирог с первой зеленью
С наступлением весны так хочется чего-то свежего, сочно-зеленого, не удивительно, что из щавеля и первой крапивы умелые хозяйки умудряются готовить и первое, и второе, и даже десерты. Я же решила поэкспериментиро
Ингредиенты для Весенней пирог с первой зеленью
- Молоко или кефир - 1,5 стак.
- Яйца - 5 шт
- Масло сливочное или маргарин - 50 г
- Дрожжи - 40 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука (сколько возьмет)
- Зеленый щавель, петрушка, лук - 1 пуч.
- Сметана - 2 ст.л.
- Брынза - 50 г
Весенней пирог с первой зеленью рецепт
Для приготовления теста я использовала хлебопечку. В теплом молоке растворила дрожжи, добавила яйцо, соль, сахар, маргарин, влила немножко растительного масла, добавила муку, включила программу «Тесто», и машина в течение 15-ти минут вымешивала мне мягкое, эластичное тесто. Когда тесто было вымешано, я отправила его в предварительно разогретую и уже выключенную духовку – там всего за полчаса оно дошло до нужной мне «кондиции».
Тесто готово, кроме него для приготовления мне понадобилось вот что:
Готовое тесто раскатала в пласт толщиной чуть меньше сантиметра, чтобы получился прямоугольник.
Выложила его в устланный фольгой и смазанный растительным маслом высокий противень, сформировав бортики.
На тесто выложила порезанную зелень, сверху – натертую на терку брынзу.
Приготовила заливку: яйца вилкой взбила до получения однородной массы, добавила сметану. Немножко поперчила, соли добавлять не стала, так как начинка будет и без того соленой от брынзы.
Аккуратно вылила заливку на пирог, выпекала в разогретой до 170-ти градусов духовке до готовности.
